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《漢語大詞典》：醬齊（醬齊）
指醬類食品和醬醋拌的小菜。齊，通“ 韲 ”。《禮記·曲禮上》：“獻(xiàn)孰食者操醬齊?！?孔穎達(dá) 疏：“醬齊為食之主，執(zhí)主來則食可知，若見芥醬，必知獻(xiàn)魚膾之屬也?！?/div>
《國語辭典》：菜場（菜場）　　拼音：cài cháng
集中販賣蔬菜、雜貨等的場所。如：「媽媽每天上菜場買新鮮的菜?！挂卜Q為「菜市」、「菜市場」。
《漢語大詞典》：南菜
南方小菜。《紅樓夢》第八八回：“剛才聽見説起南菜，方想起來了；不然，就忘了?！?span id="5y55cxo" class="book">《紅樓夢》第八八回：“南菜不是還有呢，叫人送些去就是了。”
分類：南方小菜
《國語辭典》：添案小吃　　拼音：tiān àn xiǎo chī
佐酒的小菜?！缎咽篮阊?。卷七。錢秀才錯占鳳凰儔》：「三湯十菜，添案小吃，頃刻間，擺滿了桌子，真?zhèn)€咄嗟而辦。」
分類：佐酒小菜
《國語辭典》：堂菜　　拼音：táng cài
大餐館中，未上主菜前即先端上的小菜，多以鹵菜、涼拌、泡菜為主，具有開胃的功效。
《漢語大詞典》：飄馬兒（飄馬兒）
在菜或湯上放的少許用以調(diào)味或搭配顏色的小菜等。《紅樓夢》第六一回：“﹝雞蛋﹞通共留下這幾個，預(yù)備菜上的飄馬兒，姑娘們不要，還不肯做上去呢。”