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分類(lèi)詞匯(續(xù)上)
粉芡
灰漿
冰磚
拔絲
泡沫塑料
色拉
攪拌機(jī)
攪棒
澆注
澆料
《國(guó)語(yǔ)辭典》:粉芡  拼音:fěn qiàn
芡粉加水?dāng)嚢瓒傻暮隣钗?。如:「這道菜再澆上粉芡,翻炒一下即可上桌?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:灰漿(灰漿)
(1).石灰、水泥或青灰等加水?dāng)嚢瓒傻臐{,用來(lái)粉刷墻壁。
(2).即砂漿。建筑上砌磚石用的粘結(jié)物質(zhì)。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:冰磚(冰磚)  拼音:bīng zhuān
1.磚塊狀的冰。如:「這座晶瑩剔透的城堡,是用冰磚砌成的。」
2.一種冷凍食品。把水、奶油、糖、果汁等物攪和,在低溫下凍成的磚形硬塊。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:拔絲(拔絲)  拼音:bá sī
1.一種把糖加熱而制成食品的方法。糖液濃稠,拉而見(jiàn)絲,故稱(chēng)為「拔絲」。如「拔絲山藥」、「拔絲蓮子」等。
2.一種金屬加工的方法。將金屬材料拉制成細(xì)條狀。如:「這艘銀船的帆纜是用拔絲方式制成?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:泡沫塑料
內(nèi)部具有無(wú)數(shù)微孔的塑料。用樹(shù)脂經(jīng)過(guò)機(jī)械攪拌發(fā)泡或加入起泡劑制成。《花城》1981年第5期:“一團(tuán)團(tuán)大小不等的泡沫從上游漂浮而來(lái),厚厚的,十來(lái)厘米,像一塊塊白色的泡沫塑料。”
《漢語(yǔ)大詞典》:色拉
涼拌生菜,萵苣、甘藍(lán)、芹菜、洋蔥等蔬菜與色拉醬或蛋黃醬攪拌而吃的生菜食品,有時(shí)也加些火腿、罐頭魚(yú)肉、水果、馬鈴薯等。也叫“沙拉”
《國(guó)語(yǔ)辭典》:攪拌機(jī)(攪拌機(jī))  拼音:jiǎo bàn jī
用以攪拌材料的機(jī)器。如工程上攪拌混凝土的機(jī)器或食物烹調(diào)上用來(lái)攪動(dòng)、搗打材料的食物攪拌機(jī)。
《漢語(yǔ)大詞典》:攪棒
供攪拌(如從前制造肥皂時(shí))用的一端帶十字架的棒
桿或棒或槳狀物,用于攪拌物品(如泥狀食品)
《漢語(yǔ)大詞典》:澆注(澆注)
多指將攪拌的水泥、砂、石子等倒入模型,鑄成物件。如:筑橋工人正在澆注橋墩。
《漢語(yǔ)大詞典》:澆料
烘制食品的師傅用來(lái)澆在烘制食品上面的一種配料澆頭(如攪拌過(guò)的蛋清和水或牛奶)