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《國(guó)語(yǔ)辭典》:蒟醬(蒟醬)  拼音:jǔ jiàng
1.植物名。胡椒科胡椒屬,常綠藤本。莖蔓生,全株無(wú)毛,葉卵形至心形。穗狀花序下垂,花細(xì)小,有芳香。秋季結(jié)實(shí),果序圓柱狀,果肉質(zhì),有辣味,可以制醬。也稱(chēng)為「蔞葉」、「枸醬」、「蔞子」、「荖葉」。
2.以蒟子制成的醬,可用來(lái)調(diào)食,有辣味。
分類(lèi):蒟醬植物植物名
《分類(lèi)字錦》:蒟醬同歸(蒟醬同歸)
梅堯臣 石榴詩(shī) 張騫西使時(shí),蒟醬同歸漢。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:枸醬(枸醬)  拼音:jǔ jiàng
蒟醬的別名。參見(jiàn)「蒟醬」條。
分類(lèi):蒟醬裴骃
《國(guó)語(yǔ)辭典》:蔞葉(蔞葉)  拼音:lóu yè
蒟醬的別名。參見(jiàn)「蒟醬」條。
分類(lèi):蒟醬
《漢語(yǔ)大詞典》:竘醬(竘醬)
即蒟醬。一種用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的醬。 謝無(wú)量 《己酉歲未盡》詩(shī):“此間豐竘醬,別味勝蓴羹?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:蒟蒻  拼音:jǔ ruò
植物名。天南星科蒟蒻屬,多年生草本。原產(chǎn)華南、華西至中南半島,地上莖高六十至一百五十公分。葉三全裂,第一次裂片具長(zhǎng)柄,二歧分裂,并再次二回羽狀或二歧分裂,小裂片長(zhǎng)橢圓形。夏日,從老莖上生花,肉穗花序,佛焰苞漏斗狀,外部蒼綠色,具紫斑,邊緣及內(nèi)部紫紅色,肉穗比佛焰苞長(zhǎng)一倍,上部巨大如棒狀。球莖可供食用、制淀粉及糊料,亦可制成利尿劑及緩和藥。也稱(chēng)為「蒻頭」。
分類(lèi):蒟醬
《漢語(yǔ)大詞典》:邛鄉(xiāng)蒟(邛鄉(xiāng)蒟)
古代西南 邛都 地區(qū)以產(chǎn)蒟醬著名,故有此稱(chēng)。 唐 李義府 《招諭有懷贈(zèng)同行人》詩(shī):“不求 綏嶺 桃,寧美 邛鄉(xiāng) 蒟?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:邛蒟(卭蒟)
邛杖與蒟醬的并稱(chēng)。
分類(lèi):邛杖蒟醬