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《漢語大詞典》:腳葉(腳葉)
煙草、蔬菜等靠近根部的葉子。
《漢語大詞典》:嚼蔬
以蔬菜為食。形容飲食粗劣。 晉 葛洪 抱樸子·名實(shí):“藏器全真,以待天年之盡。非時不出,非禮不動,結(jié)褐嚼蔬而不悒悒也?!?/div>
《漢語大詞典》:郁養(yǎng)強(qiáng)孰(鬱養(yǎng)強(qiáng)孰)
謂用溫室培育蔬菜,人工催使成熟。孰,同“ 熟 ”。后漢書·皇后紀(jì)上·和熹鄧皇后:“凡供薦新味,多非其節(jié),或鬱養(yǎng)強(qiáng)孰,或穿掘萌芽,味無所至而夭折生長,豈所以順時育物乎!” 王先謙 集解引 胡三省 曰:“謂為土室蓄火,使土氣蒸鬱而養(yǎng)之,強(qiáng)使成熟也。”
《漢語大詞典》:棗蔬(棗蔬)
棗子與蔬菜。韓非子·外儲說右下:“ 秦 大饑, 應(yīng)侯 請?jiān)唬骸逶分葜?、蔬菜、橡果、棗、栗足以活民,請發(fā)之?!?昭襄王 曰:‘……夫發(fā)五苑而亂,不如棄棗蔬而治。’”
分類:棗子蔬菜
《漢語大詞典》:棗菜(棗菜)
棗子與蔬菜。后漢書·鄧禹傳:“ 赤眉 復(fù)還入 長安 , 禹 與戰(zhàn),敗走,至 高陵 ,軍士飢餓者,皆食棗菜?!?span id="ss4umus" class="book">《三國志·魏志·李傕郭汜傳》:“是時蝗蟲起,歲早無穀,從官食棗菜。諸將不能相率,上下亂,糧食盡?!?span id="iaqoaiu" class="book">《三國演義》第十三回:“是歲大荒,百姓皆食棗菜,餓莩遍野?!?/div>
分類:棗子蔬菜
《漢語大詞典》:鲊菜(鮓菜)
腌制的魚肉蔬菜。 三國 魏 曹丕 《列異傳》:“ 漢中 有鬼神 奕侯 ……喜食鮓菜,能知吉兇?!?宋 周密 武林舊事·市食:“淡鹽虀,鮓菜,醋薑?!?/div>
《國語辭典》:榨菜  拼音:zhà cài
將十字花科芥菜的莖用品種,取其膨大成瘤狀的莖,加辣椒、香料等腌制成硬脆的食品。以四川所生產(chǎn)的最有名。
《漢語大詞典》:豌豆苗
蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉。 唐 魯孫 《饕餮專欄·冰糖煨豬頭》:“一個豬頭最好分為兩缽,缽底鋪上干貝、淡菜、豌豆苗、冬筍……蓋子蓋嚴(yán),用濕手巾圍好,不令走氣。”
分類:蔬菜豌豆
《漢語大詞典》:塌棵菜
一種普通蔬菜。二年生草本植物,植株短,葉大,近圓形,墨綠色,葉面皺折,貼地生長,花淡黃色。有的地區(qū)叫太古菜。
《漢語大詞典》:素十錦(素十錦)
雜取諸種蔬菜配合而成的一種素肴。《官場現(xiàn)形記》第十一回:“和尚點(diǎn)的是麻菇湯、炒冬菇、素十錦、素麵?!?/div>
《國語辭典》:素菜  拼音:sù cài
沒有肉類葷油的菜?!度辶滞馐贰返诙兀骸高@里有個大觀樓,素菜甚好,我和你去吃素飯罷?!埂都t樓夢》第六○回:「寶二爺說了,晚飯的素菜要一樣涼涼的酸酸的東西,只別擱上香油弄膩了。」
《漢語大詞典》:燙洗
用開水或蒸汽燙(如在屠場中為了煺動物的毛或羽,或?yàn)榱耸卟怂娜テ?或?yàn)榱酥浦姑傅淖饔没蚣?xì)菌的生長)例如:燙洗碟子。
將…浸入沸騰的液體或化學(xué)藥品中
《漢語大詞典》:鹽荽(鹽荽)
蔬菜名。事物異名錄·蔬穀·荽引 晉 陸翽 鄴中記:“ 石勒 改胡荽為香荽,今呼為鹽荽?!?/div>
《國語辭典》:羊踏菜園(羊踏菜園)  拼音:yáng tà cài yuán
從前有個常吃青菜的人,一次吃了羊肉后,夢見五臟神說羊踏破了菜園。見隋。侯白《啟顏錄》。后譏笑人貪吃美食卻損傷了腸胃。
《漢語大詞典》:腌造(醃造)
用鹽或醬等浸漬加工魚肉蔬菜瓜果等。 清 黃六鴻 《福惠全書·蒞任·稟帖贅說》:“課程一項(xiàng),即醃造棚廠所報(bào)之水程,每歲解司銀二百三十兩四錢有奇?!?/div>