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典故
1
詞典
4
分類詞匯
40
共40,分3頁(yè)顯示
上一頁(yè)
1
2
1
2
3
分類詞匯
(續(xù)上)
番茄醬
沙茶
奶精
烤乳豬
燒鴨子
調(diào)味品
飄馬兒
水火相濟(jì),鹽梅相成
姜餅
梅汁
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
番茄醬(番茄醬)
拼音:
fān qié jiàng
用番茄汁加其他材料作成,可沾面包或烤肉的一種調(diào)味醬。
分類:
番茄
材料
作成
面包
烤肉
調(diào)味
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
沙茶
拼音:
shā chá
一種調(diào)味醬品。有辛辣的味道,吃火鍋時(shí)常用來調(diào)味。也稱為「沙茶醬」。
分類:
調(diào)味
辛辣
味道
時(shí)常
來調(diào)
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
奶精
拼音:
nǎi jīng
一種沖泡咖啡、紅茶等飲料時(shí),所使用的調(diào)味食品。主要成分是玉米糖漿和植物性脂肪。有粉狀及乳狀二種。
分類:
沖泡
咖啡
紅茶
飲料
所使
調(diào)味
食品
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
烤乳豬(烤乳豬)
拼音:
kǎo rǔ zhū
將剛出生不久的小豬,加以處理乾凈并調(diào)味烤熟而成。
分類:
出生
不久
乾凈
調(diào)味
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
燒鴨子(燒鴨子)
拼音:
shāo yā zi
將鴨子處理乾凈后,加調(diào)味懸在火上薰烤而成。也稱為「烤鴨」。
分類:
鴨子
乾凈
調(diào)味
火上
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
調(diào)味品(調(diào)味品)
拼音:
tiáo wèi pǐn
調(diào)理食物滋味的佐料。如醬油、醋、味精、糖、鹽等。
分類:
調(diào)味品
來調(diào)
調(diào)味
物品
《漢語(yǔ)大詞典》:
飄馬兒(飄馬兒)
在菜或湯上放的少許用以調(diào)味或搭配顏色的小菜等。
《
紅樓夢(mèng)
》
第六一回:“﹝雞蛋﹞通共留下這幾個(gè),預(yù)備菜上的飄馬兒,姑娘們不要,還不肯做上去呢?!?/div>
分類:
少許
調(diào)味
搭配
顏色
小菜
《漢語(yǔ)大詞典》:
水火相濟(jì),鹽梅相成(水火相濟(jì),鹽梅相成)
烹飪賴水火而成,調(diào)味兼鹽梅而用。喻人之才性雖各異,而可以和衷共濟(jì)。
《
舊唐書·忠義傳上·王義方
》
:“天子置三公、九卿……本欲水火相濟(jì),鹽梅相成,然后庶績(jī)咸熙,風(fēng)雨交泰。” 宋
羅大經(jīng)
《
鶴林玉露
》
卷十二:“﹝ 太公 伯夷 ﹞念王室之如燬,固欲起而救亂,思冠冕之毀裂,又恐因而階亂,故水火相濟(jì),鹽梅相成,各以一事自任。”
分類:
烹飪
水火
調(diào)味
《漢語(yǔ)大詞典》:
姜餅
一種薄而脆的餅,用姜調(diào)味且通常用糖蜜使甜
圣誕節(jié)時(shí)吃的小酥餅,通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成
分類:
圣誕節(jié)
調(diào)味
蜂蜜
糖蜜
紅糖
杏仁
蜜餞
果皮
《漢語(yǔ)大詞典》:
梅汁
梅子制成的調(diào)味汁液或飲料。 宋
孟元老
《
東京夢(mèng)華錄·飲食果子
》
:“其餘小酒店,亦賣下酒,如煎魚、鴨子、炒鷄兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之類?!?/div>
分類:
梅子
調(diào)味
汁液
飲料
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