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詞典
酒曲
分類(lèi)詞匯
曲糵
酒母
酒齊
蘗曲
曲塵
女曲
米曲
鄭元和
鞠塵
酒糵
枕曲藉糟
酴米
頤曲
踩曲
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
酒曲
拼音:
jiǔ qǔ
一種民歌。概指民間喜慶飲酒時(shí)所唱的風(fēng)俗性歌曲。流傳于各個(gè)民族中,有不同的名稱(chēng)。每逢婚禮、節(jié)日、親友團(tuán)敘等場(chǎng)合,邊喝邊唱。歌詞多即興編唱,內(nèi)容多為祝福、贊美、勸酒等。曲調(diào)各地不一,開(kāi)朗明快。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
酒曲(酒麴)
拼音:
jiǔ qú
釀酒用的曲。也稱(chēng)為「酒母」。參見(jiàn)「酒母」條。
分類(lèi):
酒曲
釀酒
發(fā)酵
《漢語(yǔ)大詞典》:
曲糵
亦作“麴櫱”。亦作“ 麴孽 ”。亦作“麯櫱”。
1.酒曲。
《
書(shū)·說(shuō)命下
》
:“若作酒醴,爾惟麴糵。” 孔 傳:“酒醴須麴糵以成?!?漢
王充
《
論衡·率性
》
:“酒之泊厚,同一麴蘗?!?唐
沈亞之
《賢良方正能直言極諫策》
之一:“眾庶之氣,雜于陰陽(yáng),陶于變化者,其由麴孽乎!” 宋
蘇軾
《鹽官大悲閣記》
:“秫稻以為酒,麴糵以作之。”
2.指酒。
《
宋書(shū)·顏延之傳
》
:“交游闒茸,沉迷麴糵。” 明
鄭若庸
《玉玦記·商嫖》
:“每日價(jià)躭圖麯蘗,誰(shuí)知道慇懃呵杯酒有弓虵?!?清
方文
《窮冬六詠·無(wú)酒》
:“生來(lái) 嵇 阮 性,麯蘗助天機(jī)。”
3.酒稅。
《
資治通鑒·唐昭宗天復(fù)二年
》
:“掌書(shū)記 李襲吉 獻(xiàn)議,略曰:‘國(guó)富不在倉(cāng)儲(chǔ),兵強(qiáng)不由眾寡,人歸有德……至於率閭閻,定間架,增麴糵,檢田疇,開(kāi)國(guó)建邦,恐未為切?!?/div>
分類(lèi):
酒曲
酒稅
《漢語(yǔ)大詞典》:
曲蘗(麴蘗)
曲蘗:幼芽屈曲。 明 郎瑛
《
七修類(lèi)稿·天地六·干支
》
:“乙,言萬(wàn)物初生,曲蘗而未伸也?!?br />麴蘗同“ 麴糵 ”。
分類(lèi):
幼芽
屈曲
《漢語(yǔ)大詞典》:
曲蘗
見(jiàn)“ 麴糵 ”。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
酒母
拼音:
jiǔ mǔ
1.俗稱(chēng)制酒的曲。也稱(chēng)為「酒曲」。
2.釀造米酒時(shí),以曲與蒸米相混和,放入密閉容器中,加水并不時(shí)攪拌,經(jīng)繁殖酵母及充分發(fā)酵,稱(chēng)為「酒母」。因其含多量的酵母,故再漸次增加蒸米、水、曲相混,可釀造大量的醪。將醪去滓,即得米酒。也稱(chēng)為「酒娘子」。
分類(lèi):
酒母
酒肆
酒曲
中賣(mài)
女仙
婦人
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
酒曲
拼音:
jiǔ qǔ
一種民歌。概指民間喜慶飲酒時(shí)所唱的風(fēng)俗性歌曲。流傳于各個(gè)民族中,有不同的名稱(chēng)。每逢婚禮、節(jié)日、親友團(tuán)敘等場(chǎng)合,邊喝邊唱。歌詞多即興編唱,內(nèi)容多為祝福、贊美、勸酒等。曲調(diào)各地不一,開(kāi)朗明快。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
酒曲(酒麴)
拼音:
jiǔ qú
釀酒用的曲。也稱(chēng)為「酒母」。參見(jiàn)「酒母」條。
分類(lèi):
酒曲
釀酒
發(fā)酵
《漢語(yǔ)大詞典》:
酒齊(酒齊)
酒曲。亦指釀酒。 唐
杜牧
《雪中書(shū)懷》
詩(shī):“行當(dāng)臘欲破,酒齊不可遲。且想春候暖,甕間傾一巵?!?/div>
分類(lèi):
酒曲
釀酒
《漢語(yǔ)大詞典》:
蘗曲(糱麴)
酒曲。
《
史記·貨殖列傳
》
:“糱麴、鹽豉千荅?!?/div>
分類(lèi):
酒曲
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
曲塵(麴塵)
拼音:
qú chén
1.酒曲所生的細(xì)菌。
2.淡黃色?!吨芏Y。天官。內(nèi)司服》「掌王后之六服,……鞠衣、展衣、緣衣、素沙」句下漢。鄭玄。注:「鞠衣,黃桑服也,色如鞠塵,象桑葉始生。」唐。
牛嶠
楊柳枝詩(shī)
五首之五:「裊翠籠煙拂暖波,舞裙新染曲塵羅?!?/div>
分類(lèi):
酒曲
春時(shí)
柳樹(shù)
生菌
柳條
倒映
水中
柳葉
淡黃
鵝黃色
黃色
春水
一月
《漢語(yǔ)大詞典》:
曲塵絲(麴塵絲)
指柳條,柳絲。柳葉呈鵝黃色,故稱(chēng)。 唐
楊巨源
《折楊柳》
詩(shī):“水邊楊柳麴塵絲,立馬煩君折一枝?!?唐
劉禹錫
《楊柳枝詞》
之三:“鳳闕輕遮翡翠幃,龍池遙望麴塵絲?!?唐
司空?qǐng)D
《楊柳枝》
詞之十一:“笑問(wèn)江頭醉公子,饒君滿把麴塵絲?!?/div>
分類(lèi):
柳條
柳絲
柳葉
鵝黃色
《漢語(yǔ)大詞典》:
女曲(女麴)
酒曲名。 明
李時(shí)珍
《
本草綱目·穀四·女曲
》
﹝集解﹞引 蘇恭 曰:“女麴,完小麥為飯,和成罨之,待上黃衣,取曬。”參閱 北魏 賈思勰
《
齊民要術(shù)·作葅藏生菜法
》
。
分類(lèi):
酒曲
《漢語(yǔ)大詞典》:
米曲(米麴)
(1).米與酒麯。
《
漢書(shū)·食貨志下
》
:“一釀?dòng)么置锥?,麴一斛,得成酒六斛六斗……除米麴本賈,計(jì)其利而什分之。”
(2).米制的酒母。
《
釋名·釋飲食
》
:“酒,酉也,釀之米麴?!?明
李時(shí)珍
《
本草綱目·穀四·麴
》
:“麵麴、米麴……主治:消食積、酒積、糯米積,研末酒服立愈?!?br />(3).鼠麴草的別名。見(jiàn) 明 李時(shí)珍
《
本草綱目·草五·鼠麴草
》
。
分類(lèi):
米制
鼠曲草
酒曲
酒母
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
鄭元和(鄭元和)
拼音:
zhèng yuán hé
元石君寶李亞仙花酒曲江池雜劇中的人物。鄭元和為洛陽(yáng)府尹鄭公弼的兒子,因與妓女李亞仙相戀,以致散盡錢(qián)財(cái),荒廢學(xué)業(yè),淪為乞丐。歷盡一番滄桑后,終在李亞仙的鼓勵(lì)下,專(zhuān)心向?qū)W,得以應(yīng)試高中,返家團(tuán)圓。
分類(lèi):
石君寶
花酒
酒曲
雜劇
人物
《漢語(yǔ)大詞典》:
鞠塵(鞠塵)
酒曲所生的霉菌。色淡黃,如塵。鞠,通“ 麴 ”。
《
周禮·天官·內(nèi)司服
》
“鞠衣” 漢 鄭玄 注:“黃桑服也,色如鞠塵,象桑葉始生?!?賈公彥 疏:“云‘色如鞠塵’者,麴塵不為麴字者,古通用?!?唐 劉恂
《
嶺表錄異
》
卷中:“鶴子草,蔓生也。其花鞠塵。色淺紫?!本?,一本作“ 麴 ”。
分類(lèi):
酒曲
霉菌
淡黃
《漢語(yǔ)大詞典》:
酒糵
用米麥所造的酒曲。
《
摩登伽經(jīng)
》
卷下:“月在尾宿,宜種果菜,責(zé)歛祭祀,療治眾病,身服瓔珞,餘者皆兇。宜造酒糵?!?/div>
分類(lèi):
米麥
酒曲
《漢語(yǔ)大詞典》:
枕曲藉糟
枕著酒曲,墊著酒糟。謂嗜酒,醉酒。
分類(lèi):
酒曲
酒糟
嗜酒
醉酒
《漢語(yǔ)大詞典》:
酴米
用米飯做的酒曲。 宋
朱肱
《酒經(jīng)》
:“秋冬及黍性陳硬,則先米而后湯,酒人謂之正湯。醖釀須酴米偷酸?!痹ⅲ骸磅┟?,酒母也。今人謂之‘腳飯’。”
分類(lèi):
米飯
酒曲
《漢語(yǔ)大詞典》:
頤曲(頤麴)
酒曲的一種。 北魏
賈思勰
《
齊民要術(shù)·笨麴并酒
》
:“作頤麴法:斷理麥艾布置法,悉與春酒麴同,然以九月中作之。”
分類(lèi):
酒曲
《漢語(yǔ)大詞典》:
踩曲
亦作“跴麴”。 制作酒曲,需用腳踩,故稱(chēng)。
《
清史稿·食貨志一
》
:“凡甲內(nèi)有盜竊、邪教、賭博、賭具、窩逃、姦拐、私鑄、私銷(xiāo)、私鹽、跴麯、販賣(mài)硝磺,并私立名色歛財(cái)聚會(huì)等事,及面生可疑之徒,責(zé)令專(zhuān)司查報(bào)?!?/div>
分類(lèi):
酒曲
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