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《國(guó)語(yǔ)辭典》：白鱔（白鱔）　　拼音：bái shàn
鰻魚(yú)的別名。參見(jiàn)「鰻魚(yú)」條。
分類(lèi)：鰻鱺
《漢語(yǔ)大詞典》：鯬鯠
鰻鱺的別名。 清 李元 《蠕范·物匹》：“鰻鱺，鯬鯠也，蛇魚(yú)也，白鱓也。”
分類(lèi)：鰻鱺
《漢語(yǔ)大詞典》：風(fēng)鰻（風(fēng)鰻）
經(jīng)過(guò)精細(xì)剖割加工風(fēng)干的鰻鱺或海鰻制品。也稱(chēng)鰻鲞。 明 李時(shí)珍《本草綱目·鱗二·鰻鱺魚(yú)》：“白鱔，蛇魚(yú)，乾者名風(fēng)鰻?！?
《漢語(yǔ)大詞典》：蛇魚(yú)（蛇魚(yú)）
鰻鱺魚(yú)的別名。見(jiàn) 明 李時(shí)珍 《本草綱目·鱗四·鰻鱺魚(yú)》。
分類(lèi)：鰻鱺
《漢語(yǔ)大詞典》：鰻絲（鰻絲）
用鰻鱺肉切成絲狀制成的菜肴。 宋 吳自牧 《夢(mèng)粱錄·分茶酒店》：“鰻絲、地青絲、野味臘。”
分類(lèi)：鰻鱺絲狀菜肴